Menu

Mode Gelap
Dalih Suratnya Lengkap, Polres Lepas 3 Tangki BBM Solar. Faktanya, Hanya Satu yang Miliki Faktur Sempat Ditahan 2 Malam, Polres Sidrap Lepas Truk BBM Safari Ramadhan, Pemdes Lombo Kunjungi Masjid di Setiap Dusun untuk Buka Bersama Lagi, Aparat Grebek Kos-Kosan yang Jadi Tempat Prostitusi Online Polisi Masih Selidiki BBM Diduga Ilegal,  Aktivis: Aparat harus Transparan

Ajatappareng · 5 Agu 2022 14:45 WITA ·

Tidak Usah ke Bali, Bebek Betutu kini Ada di Tepi Sawah


 Rumah Makan Tepi Sawah Sidrap. Perbesar

Rumah Makan Tepi Sawah Sidrap.

AJATAPPARENG.ONLINE, SIDRAP — Bagi warga Sidrap, menikmati makanan bebek betutu tak perlu jauh harus ke Pulau Dewata, Bali. 

Kini di Tepi Sawah Sidrap menyediakan bebek betutu. Tepi Sawah Sidrap dikenal rumah makan dengan konsep pertanian dengan aneka menu seperti bebek palekko, bebek goreng dan seafood. Kini manajemen tepi sawah kembali berinovasi dengan menghadirkan menu baru yakni bebek betutu.

Tepi Sawah berlokasi di jalan poros Sidrap-Soppeng di Desa Tanete Kecamatan Maritengngae Kabupaten Sidrap.

Di Sulawesi Selatan, menu bebek betutu ataupun makanan khas Bali lainnya memang jarang sekali ditemui. Tepi Sawah Sidrap telah menjawab kebutuhan warga Sulawesi Selatan ini.

Pemilik Tepi Sawah Sidrap Nurul Rezqi Fatimah Madjid menjelaskan Bebek betutu merupakan makanan khas Bali yang awalnya disajikan khusus pada upacara adat. Seiring perkembangan zaman, bebek betutu kini menjadi makanan sehari-hari dan salah satu wisata kuliner hingga di luar Bali.

“Kalau bicara bebek sidrap kaya akan itu, namun kami di tepi sawah kini menghadirkan menu Bebek betutu yang pertama di sidrap. Bebek Betutu yang memiliki rasa yang empuk di lidah di tambah dengan campuran bumbu genap, di sajikan dengan bawah merah mentah sangat nikmat. Kami bahkan hanya menjualnya dengan harga Rp.99.000 sudah bisa dinikmati 4 orang, sudah lengkap nasi, es teh, air mineral dan tentunya sambel matah,” ucap istri Muhammad Ferdhy Asdana.

Nurul Rezqi Fatimah Madjid menambahkan racikan bebek betutu tidak 100% autentik Bali. Walau bumbu yang dipakai memang sama seperti bumbu membuat bebek betutu khas Bali. Tapi ia memodifikasinya agar sesuai dengan selera lidah orang di Sulsel khususnya di Sidenreng Rappang.

“Kita enggak pure Bali 100%. Kalau asli Bali kan rasanya identik dengan bali. Memang ini betutu Bali, cuma memang ada beberapa bumbu yang kami kurangi dan ada yang harus saya lebihi supaya bisa masuk di lidah orang banyak,” ujar Kiki sapaan akrabnya.

Bebek betutu kini ibarat ikon kuliner khas Bali yang sangat dikenal wisatawan Lokal maupun Mancanega. Dulunya, hidangan ini hanya disajikan saat upacara adat.
Namun sekarang bebek betutu mudah dijumpai karena telah merambah ke beberapa kota besar di Indonesia termasuk di Sidrap. (sp)

Artikel ini telah dibaca 385 kali

badge-check

Editor

Baca Lainnya

Dalih Suratnya Lengkap, Polres Lepas 3 Tangki BBM Solar. Faktanya, Hanya Satu yang Miliki Faktur

28 Maret 2024 - 22:24 WITA

Sempat Ditahan 2 Malam, Polres Sidrap Lepas Truk BBM

28 Maret 2024 - 17:56 WITA

Safari Ramadhan, Pemdes Lombo Kunjungi Masjid di Setiap Dusun untuk Buka Bersama

28 Maret 2024 - 09:47 WITA

Lagi, Aparat Grebek Kos-Kosan yang Jadi Tempat Prostitusi Online

28 Maret 2024 - 01:06 WITA

Polisi Masih Selidiki BBM Diduga Ilegal,  Aktivis: Aparat harus Transparan

27 Maret 2024 - 21:44 WITA

Mau Maju, Calon Perseorangan Wajib Penuhi 10 Persen dari DPT

25 Maret 2024 - 19:13 WITA

Trending di Ajatappareng

Konten ini milik Ajatappareng Online. Anda tidak dapat menyalin konten ini.