SIDRAP – Kuliner khas Sulawesi Selatan, coto, terus menjadi pilihan utama masyarakat untuk menikmati hidangan tradisional yang kaya rasa. Di Kabupaten Sidrap, salah satu warung coto yang kini banyak diburu warga adalah Coto Yoko, yang berlokasi di depan Kantor Kodim 1420 Sidrap tepatnya di Jalan Poros Sidrap–Wajo, Kecamatan Watangpulu, Sidrap
Keberadaan Coto Yoko yang mulai dikenal luas karena cita rasa kuahnya yang khas serta olahan daging yang lembut. Warung ini tidak hanya dikunjungi oleh warga sekitar Watangpulu, tetapi juga menarik perhatian masyarakat dari berbagai wilayah di Kabupaten Sidrap, bahkan pengendara yang melintas di jalur poros Sidrap–Wajo.
Setiap hari, terutama pada jam makan siang, suasana warung Coto Yoko tampak ramai oleh pengunjung. Selain rasanya yang lezat, penyajian yang sederhana namun menggugah selera menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan.
Salah satu pelanggan setia, Wa Siu, mengatakan Coto Yoko memiliki rasa yang berbeda dan sulit ditemukan di warung coto lainnya. Menurutnya, perpaduan bumbu yang pas membuat cita rasa coto ini terasa lebih istimewa.
“Memang rasanya lain daripada yang lain. Enak, ada sesuatu yang membuat rasanya berbeda dan menarik. Kalau sudah coba yang ini, rasanya ingin kembali lagi,” ujar Wa Siu.
Tidak hanya mengandalkan rasa, lokasi Coto Yoko yang strategis di jalur poros utama turut menjadi faktor pendukung ramainya pengunjung. Banyak pengendara yang sengaja singgah untuk beristirahat sekaligus menikmati kuliner khas daerah tersebut sebelum melanjutkan perjalanan.
Dengan semakin meningkatnya minat masyarakat, Coto Yoko kini menjadi salah satu ikon kuliner di Kabupaten Sidrap. Warung ini turut berkontribusi dalam melestarikan kuliner tradisional Sulawesi Selatan, khususnya coto, agar tetap dikenal dan digemari oleh berbagai kalangan.
Ke depan, keberadaan Coto Yoko diharapkan dapat terus mempertahankan kualitas rasa dan pelayanan, sehingga tetap menjadi tujuan utama bagi masyarakat lokal maupun pendatang yang ingin mencicipi coto dengan cita rasa khas dan autentik. (asp)
